Igapäevaselt tarbitavat mett võib hoida toatemperatuuril (21-23 kraadi) ja kindlasti otsese päikesevalguse eest kaitstult.
Pikemaajaliselt on soovitatav mett säilitada jahedas, pimedas ja kuivas kohas.
Kui hoida mett pikema perioodi vältel üle 23 kraadi kraadi, siis vananeb mesi kiiresti, võib kihistuda ja ei kehti enam parim enne kuupäev. Ilma kestvuskatseteta on Eestis mee säilivuseks kaks aastat.
